Maya ร้านอาหารอินเดียเด็ดๆ

อาหารอินเดีย อาหารที่เน้นไปที่เครื่องเทศและสีสันรวมถึงรสชาติที่เข้มข้น เผ็ดร้อนแรงของเครื่องเทศรวมถึงกลิ่นเครื่องเทศที่หอมหวนชวนน่าทานอย่างมาก ในกรุงเทพก็มีร้านอาหารอินเดียเด็ดให้นักชิมได้ชิมกัน และอีกร้านหนึ่งที่แนะนำคือ ร้าน Maya ร้านอาหารอินเดียแห่งหนึ่งที่จัดว่าเด็ดจริง มีรสชาติที่อร่อยตามแบบต้นตำหรับของอินเดียเลยทีเดียว Maya ตั้งอยู่ที่ชั้น 29 ในโรงแรมฮอลิเดย์อินน์แล้ว ภายในร้านยังมีการตกแต่งสไตล์ร้านให้เข้าไปร้านอินเดียแท้ๆ เปรียบเสมือนว่ากำลังทานอาหารอินเดียที่ประเทศอินเดียจริงๆ นอกจากนี้ร้านอาหารยังมีจุดชมวิวที่สวยงามของกรุงเทพอีกด้วย ทั้งภายในร้านยังมีจุดทำอาหารเพื่อให้นักชิมได้มองเห็นเชฟทำอาหารได้อย่างใกล้ชิด ซึ่งเชฟฝีมือดีจากอินเดียชื่อว่า Ramneek Singh Lamba เชฟผู้มากประสบการณ์ในการทำอาหารพร้อมกับลูกทีมของเขา

ร้านอาหารอินเดีย Maya แต่ละเมนูยังคงรสชาติที่อร่อยลงตัวและรสชาติต้นตำหรับอย่างแท้จริง การตกแต่งจานอาหารอย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้เมนูที่จัดว่าควรกินอย่าง ไก่หมักพริกแคชเมียร์ และนำมาย่างกับเครื่องเทศให้กลิ่นที่หอมชวนน่าทานอย่างมาก ซึ่งทางร้านแม้ว่าจะปรุงต้นตำหรับแต่ก็ปรุงออกมาได้อย่างอร่อยลงตัวและเครื่องเทศที่ไม่หนักเกินไป นอกจากนี่ยังมีเมนูแนะนำอย่าง Sarson Salmon Tikka ปลาแซลมอนหมักเครื่องเทศย่างที่เนื้อนุ่มละมุนลิ้น นอกจากนี้ยังมีอาหารประเภทแกงและผัดอีกมากมาย โดยเฉพาะแกงปลากะพงน้ำกะทิ เมนูปลาที่ต้องสั่งมาชิมให้ได้ นอกจากมีของคาวแล้วในร้านยังมีเมนูของหวานให้เลือกอีกด้วย อย่าง โฮมเมดโยเกิร์ต 4 รสชาติทั้งมะม่วง บลูเบอร์รี กุหลาบ และอัลมอนด์ผสมถั่วพิสตาชิโอ…

เครื่องเทศหลักๆในอาหารอินเดีย

อาหารอินเดียหลากหลายเมนูมีส่วนประกอบของเครื่องเทศจำนวนมาก เพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นที่หอมชวนน่าทานทีนี้มีเครื่องเทศชนิดใดบ้างที่นำมาประกอบอาหารเพื่อให้มีรสชาติที่หอมชวนน่าทานของอาหารอินเดีย

– กานพลู มีลักษณะคล้ายกับดอกไม้ขนาดเล็ก คล้ายกับไม้ขีดไฟมีลักษณะกลม นิยมนำกานพลูมาตากแห้งและนำมาเป็นส่วนผสมของอาหารประเทศแกงต่างๆ กานพูลนั้นเมื่อโดนความร้อนจะเป็นนำมันหอมระเหยซึ่งจะส่งกลิ่นออกมาเมื่อคลุกเคล้ากับอาหาร นอกจากนี้กานพูลมีสรรพคุณช่วยในเรื่องลดอาการปวดฟัน

– ขิง ขิงไม่ได้เป็นเครื่องเทศเฉพาะในอาหารอินเดียเท่านั้น ขิง ยังเป็นเครื่องเทศที่นำมาประกอบอาหารในหลากหลายพื้นที่ อย่างเช่น จีน จะนำขิงมาต้มเป็นน้ำขิงหรือนำมาตากแห้งทำให้ยาโบราณ สำหรับในประเทศไทยนั้นนิยมนำขิงมาประกอบอาหารประเภท ต้มยำ, ต้มข่า เพราะช่วยให้มีกลิ่นหอมชวนน่าทาน

– ขมิ้น เป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้อย่างมาก สำหรับอาหารอินเดียจะนำขมิ้นมาใช้เป็นส่วนประกอบแกงกะหรี่ต่างๆ สำหรับในประเทศไทยนั้นขมิ้นถือว่าเป็นเครื่องเทศทางแวดวงความงาม ขมิ้นช่วยในเรื่องของการขัดผิวให้ผ่อง ขัดเซลล์สกปรกออกจากผิวหนัง นอกจากนี้ขมิ้นยังช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหารอีกด้วย

– จูนิเพอร์ เป็นเครื่องเทศอินเดียชนิดหนึ่งมีลักษณะเป็นเม็ดคล้ายๆกับพริกไทยดำ ส่วนใหญ่คนอินเดียจะนำ จูนิเพอร์ มาใช้หมักเนื้อสัตว์เพื่อกลิ่นคาวและกลิ่นสาบ

– พริก ต้องบอกว่าพริกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารทุกชาติในโลกพริกช่วยให้รสชาติอาหารมีความเผ็ด จัดจ้าน รวมถึงช่วยในเรื่องสีสัน สำหรับอาหารอินเดียนั้นพริกถือว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารอย่างมาก ซึ่งไม่ใช้เพียงอาหารอินเดียเท่านั้นอาหารไทยยังมีพริกเป็นส่วนประกอบด้วย…